30,30 €
Prijetna mlečna aroma se lepo poveže z bogatim okusom. Med postopkom izdelave se v kotlih sirno zrno dodatno ožema (od tod tudi ime sira), kar se najbolje odraža na gosti in čvrsti strukturi. Sir polnega okusa, ki pa ni izrazito pikanten. Hlebček cca. 1,1kg.
Sire izdelujemo ročno, zato lahko pri teži prihaja do manjših odstopanj.
Namig za uporabo: Zaradi goste strukture je sir primeren za ribanje. Z rahlo pikantnim okusom lepo dopolnjuje različne jajčne jedi, testenine in rižote. Aroma in okus se na sirnih ploščah dobro ujameta z indijskimi oreščki, svežimi sadnimi džemi in polnozrnatim kruhom.
Čas zorenja: 2-3 mesece
Rok uporabe: 2 meseca
Povprečna hranila vrednost na 100g
Energijska vrednost 1465kJ/350kcal, Maščobe 29.5g od tega nenasičene maščobe 19.5g, Ogljikovi hidrati <1g od tega sladkorji <1g, Beljakovine 22g, Sol 1.4g
Izdelano iz surovega polnomastnega kravjega mleka.
Suha snov: najmanj 55%. Maščobe v suhi snovi: najmanj 35%.
