World cheese awards je največje svetovno ocenjevanje sirov, ki se vsako leto odvija na drugi lokaciji. V jesenskem času se tako na enem mestu zbere več kot 4.000 vzorcev iz 45 držav. Mednarodna komisija 350 članov skrbno oceni vsakega izmed njih in po točkovanju določi, če ta spada med dobitnike katerega od priznanj.
Namig za uporabo: S svojim rahlo pikantnim okusom je Kosec odličen za gratiniranje različnih zelenjavnih, krompirjevih, jajčnih in mesnih jedi, saj ustvari prijetno aromo. Za poln in bogat okus je pomembno, da je sir segret na sobno temperaturo. Na sirnih ploščah najbolje deluje v kombinaciji s suhimi marelicami in orehi.
Čas zorenja: 3-4 mesece
Rok uporabe: 2 meseca
