8,20 €
Dimljeni siri so izdelani v obliki štručk, ki imajo zaradi prekajevanja značilno močno oranžno barvo. Po nasoljevanju se sire dimi in prekajene zori še nekaj tednov. Zaradi tega je tekstura sira prožna in čvrsta, njegov mil in nežen okus pa dopolnjuje izrazita prekajena aroma. Štručka cca. 380g.
Sire izdelujemo ročno, zato lahko pri teži prihaja do manjših odstopanj.
Namig za uporabo: Zaradi topljive strukture je dimljeni sir odlična izbira za popestritev pice ali toplih sendvičev, svojo prijetno prekajeno aromo pa doda tudi pečenemu mesu. Na ploščah svoje okuse lepo razvije ob sveži zelenjavi ter belem ali polnozrnatem kruhu.
Čas zorenja: 6-8 tednov
Rok uporabe: 2 meseca
Povprečna hranila vrednost na 100g
Energijska vrednost 1461kJ/349kcal, Maščobe 28g od tega nenasičene maščobe 18.5g, Ogljikovi hidrati <1g od tega sladkorji <1g, Beljakovine 25g, Sol 1.3g
Izdelano iz surovega delno posnetega kravjega mleka.
Suha snov: najmanj 55%. Maščobe v suhi snovi: najmanj 35%.
