Sestava kozjega mleka se v veliko pogledih razlikuje od kravjega. Lažje prebavljivo je zaradi manjših maščobnih molekul, drugačne sestave beljakovin in manjše vsebnosti kazeina A1. To mleko pri večini ljudi ne povzroča alergijskih reakcij, tako kot se denimo nekaterim dogaja s kravjim mlekom.
Kozje mleko se priporoča tudi pri uvajanju mlečnih izdelkov v prehrano majhnih otrok.
Namig za uporabo: Mleko je nepogrešljiv del zajtrka ali malice. Uživamo ga lahko v napitkih ali samostojno, predstavlja pa tudi okusen dodatek pri peki sladic in pripravi najrazličnejših jedi.
Rok uporabe: 5 dni