Pšenična ostra moka T400, 1kg

Name: Pšenična ostra moka T400, 1kg
SKU: 41410_2
Availability: InStock

2,40 €

Pšenično belo moko pridobivajo v Karlovskemu mlinu z mletjem sredice žitnega zrna, ki predstavlja največji del zrna. Za razliko od klasične (mehke) moke, je ta mleta na nekoliko večje delce. Ker takšna moka vsebuje predvsem veliko škroba in kakovostnih beljakovin, je zelo vsestranska in ima dobre pecilne lastnosti. Moka ne vsebuje otrobov. Vrečka 1lg.

Karlovski mlin je eden redkih še delujočih mlinov v Poljanski dolini, ki je v lasti družine Lampreht že vse od leta 1789. V vsem tem času je družina ohranila tradicijo mletja moke na kamnite kamne, žita, ki jih meljejo pa so v celoti slovenskega porekla. Marija in Jerneja sta uspešno prevzela družinsko dediščino, danes pa se jima pridružujejo tudi njuni otroci, in vse kaže, da se bo ta redko ohranjena obrt nadaljevala tudi v prihodnje rodove.

Namig za uporabo: Odlično se obnese pri peki biskvitov in pripravi palačink. Pri pripravi testa za pico nadomestite 1/3 klasične (mehke) moke z ostro, testo bolj bolj prožno in se bo lepše vleklo.

Rok uporabe: 6 mesecev

Hranilne vrednosti

Povprečna hranilna vrednost na 100g

Energijska vrednost 1413KJ / 338kcal, Maščobe 0.90g od tega nasičene maščobe 0.09g, Ogljikovi hidrati 70.90g od tega sladkorji 0.80g, Beljakovine 9.80g, Sol 0.008g.

Vrednost soli je izključno posledica naravne prisotnosti natrija.