Zorjeni siri, kot sta Ovčji sir Izidor in Ožemček, pridobijo trdo in kompaktno strukturo, ki jo običajno lažje lomimo kot režemo. Nož, prilagojen trdim sirom, ima posebno obliko, ki omogoča oboje. Kaljeno jeklo na rezilu poskrbi, da se ta tudi med večjim pritiskom ne upogne, oblikovan pa je tako, da lahko sir režete ali s konico noža lomite na manjše koščke. Kombinacija kovine in lesenega, hrastovega ročaja daje nožu lep in eleganten izgled.
Zaradi lesenega ročaja nož ni primeren za strojno pomivanje.
Dimenzije: 205 x 30 x 15 mm
Boska Holland je nizozemsko družinsko podjetje, katerega začetki segajo v leto 1920, ko je kovač Willem Bos za lokalne sirarje izdelal prve nože. Tradicija se nadaljuje vse do danes, ko 4. generacija nadaljuje zgodbo o visokokakovostnih in dizajnersko dovršenih pripomočkih za postrežbo sirov.
