Opis
Zaradi posebnega postopka izdelave, pri katerem mlečne beljakovine zakrknejo, sir na vroči plošči ali žaru obdrži prvotno obliko. Kompaktna tekstura med pečenjem postane mehka, vendar ohrani svojo čvrstost. Sir razvije nekoliko specifičen, za kozje sire značilen, okus.
Namig za uporabo: Narezan na rezine in popečen je sir za žar odlična rešitev za hitro kosilo ali popestritev piknika. Za še bogatejši okus lahko sir pred pečenjem posujete z različnimi začimbami ali pa ga ovijete v pršut ali rezine bučk.
Rok uporabe: 1 mesec
